图集｜安徽宁KB体育官方网站国：一坛红曲酒 畲乡年味浓
2024-01-21 19:41:42
央广网宣城1月21日消息（记者赵家慧）为充分发挥安徽畲乡民族文化优势和生态资源禀赋，深入挖掘、传承、保护畲族传统文化，1月19日上午，宁国安徽畬乡首届红曲酒开酒节在云梯畲族乡开幕。
宁国市云梯畲族乡是安徽省唯一的畲族民族乡。畲民好客KB体育官方网站，以酒待客是必不可少的礼仪，畲乡人自己酿造的红曲酒色泽鲜红、酒味甘醇，适宜男女老少各类人群饮用，至今已有几千年的历史。2017年，畲族红曲酒酿造技艺成功入选安徽省第五批非遗项目。
本届开酒节通过歌舞民俗节目表演、畲乡非遗红曲酒酿制技艺大赛和农特产品发布展示了畲乡传统文化及自有红曲酒品牌。活动现场更是组成了畲家评审团，对畲乡各家酿造的红曲酒，从色泽KB体育官方网站、香气、口味、风格等方面进行酿制技艺点评。
